▶ マレーシア

OldTown White Coffee

マレーシアの、
“いつものカフェ”。

取材・写真 編集部マレーシア各地

マレーシアの町中を歩いていると、本当によく見かけるOldTown White Coffee（オールドタウン・ホワイトコーヒー）。スタバやコーヒービーンも見かけますが、あちらは外資のカフェ。これに対してオールドタウンは、店名のとおりマレーシア・イポー発祥のカフェチェーンで、メニューも「これぞマレーシア」という顔ぶれが多いのが特徴です（※運営は2017年からオランダのJDE Peet's傘下。後述）。看板のホワイトコーヒーから、ナシレマやカヤトースト、各種の麺やご飯まで揃い、休憩がてら立ち寄るのに本当にお勧め。どんなお店で、現地でどう使うのかをまとめました。

どんなお店かというと――コーヒーの種類やお店の雰囲気はスタバ風、お食事メニューはコメダ珈琲のように豊富。二つのいいとこどりをしたようなお店です。基本はカフェなので休憩で訪れてもいいし、きちんとご飯も食べられるので食事時に訪れても大丈夫。空港から街中のモールまで、とにかくどこでも見かけるのが心強いところです。

安パイ

空港にもある店構えEverywhere in Malaysia

写真はクアラルンプール国際空港（KLIA）店の店構えと客席。空港にもあるほどで、マレーシアではモール・街中・幹線沿いと、とにかく至るところで見かけます。異国の安いローカル店はいろいろな意味で緊張しますが、オールドタウンなら安定しておいしいものが食べられる。「困ったときはオールドタウン」と覚えておいて損はありません。看板は焦げ茶に金文字、丸いロゴマークが目印です。

注文制

モール内の店舗とカウンターThe Counter

こちらはショッピングモール内の店舗。白いマーブル調のカウンターで先に注文・会計し、席で待つスタイルが基本です（店舗により給仕もあり）。頭上の金色の「OLDTOWN WHITE COFFEE」サインと、その下に並ぶデジタルメニューボードが目印。明るく清潔で、現地の家族連れやひとり客が気軽に使っている、まさに“いつものカフェ”といった空気です。観光客でも入りやすいのが嬉しいところ。

夕暮れに光る金色の看板The Storefront

日が落ちると、金色の電飾サインがぽうっと灯るのもオールドタウンの顔。写真はジョホールバル近郊の店舗で、ガラス張りの店内には木製の家具が並び、旧正月の赤い飾りが下がっています。落ち着いた木目調の内装は、伝統的なイポーのコーヒーショップ（kopitiam）の雰囲気を意識したもの。夜でも煌々と営業しているので、移動の合間の一杯や軽食にも頼れます。

店名にもなっている「ホワイトコーヒー（白珈琲）」。実はこれ、マレーシアの古都イポー発祥のローカルコーヒーで、名前の“白”には独特の由来があります。豆が白いわけでも、色が白いわけでもありません。背景を知ると、最初の一杯がぐっと面白くなります。

まずはこれ

名物・ホワイトコーヒーWhite Coffee

茶色いフローズンタイプのホワイトコーヒー。「白」＝豆を“パーム油マーガリンで（砂糖を加えずに）焙煎する”製法を指す言葉で、豆や液体の色のことではありません（諸説あり）。砂糖入りで焙煎する「黒コーヒー（kopi-O）」より浅めに煎るのが特徴で、仕上げに練乳を加えてまろやかに供されます。起源はイポー（ペラ州）に渡った華人移民の喫茶文化。日本ではなかなか味わえない濃厚な甘さで、分かって飲む分には編集部はかなり好き。暑い街歩きの合間はアイスやフローズンがぴったりです。

コーヒーを頼むときは、ちょっとだけ注意してください。東南アジアのコーヒーは総じて激甘ですが、オールドタウンもご多分にもれず、普通のコーヒーは半端なく甘い。「こんなに甘くするんだ」というくらい甘いです。さすが緑茶にわざわざ“ノンシュガー”と書いてくる国、といったところ。一度は味わっておく価値がある甘さでもあります。

オールドタウンの強みは、なんといっても食事の充実ぶり。種類がとにかく多く、麺類・ご飯類はもちろん、ナシレマのようなローカルフードから、洋風のパンものやスイーツまで揃います。コメダ珈琲どころか“ガストレベル”で充実、と言ってしまっていいかもしれません。複数人で訪れても、ローカルが食べたい人・食べ慣れた洋風が食べたい人・中間の麺が食べたい人と、たいていの希望に対応できます。

迷わない

まずはメニューボードを眺めるThe Menu

カウンター上のデジタルメニューボード。Nasi Lemak（ナシレマ）・Steamed Rice（ご飯もの）・Dry Meehoon（汁なしビーフン）・Fried Bites（揚げもの）・Side Ordersといったカテゴリに分かれ、それぞれ写真と価格つきで並びます。右端にはお土産用の3in1ホワイトコーヒーやティーの棚も。ローカルメニューに不慣れでも、写真を見ながら指差しで頼めるので安心です。

朝食使い

写真付きの朝食メニューBreakfast Set

オールドタウンの朝食メニュー（MyBreakfast）。「Step 1：メインを選ぶ → Step 2：トーストや半熟卵を追加」という写真付きのセットで、ナシレマ・カヤ＆バタートースト・各種麺などから選べます。価格はセットで一例3.90〜10.90リンギット（約160〜440円）ほど（※撮影時の一例。時期・店舗で変わります）。編集部は朝食として使うことも多かったのがオールドタウン。慣れない安い店はやはり少し緊張しますが、ここなら安定したクオリティで一日を始められます。

名物

カヤトーストKaya Toast

こんがり焼いた薄切りパンのカヤトースト。ココナッツと卵で作る甘いカヤジャムをはさんだ、マレーシア・シンガポールの定番朝食です。オールドタウンのものは黒糖系の色づいたパンを使うことが多く、サクッと軽く食べられてホワイトコーヒーやテタリ（マレー式ミルクティー）との相性も抜群。皿にはちゃんとOldTownのロゴが入っています。朝食や小腹満たしにちょうどよく、“喫茶店メニュー”として外せない一品です。

ローカルフード・麺・ご飯・洋風パン・スイーツまで。写真付きのセットメニューなので、複数人で好みが割れても、たいていここで解決できるのが心強いところです。

実はオールドタウン、店舗より先に“インスタントコーヒー”で広まったブランドでもあります。スーパーや空港、土産物店には、お湯を注ぐだけで店の味に近づく3in1のホワイトコーヒーがずらり。日持ちもして軽く、ばらまき土産にも自分用にもちょうどいい一品です。

軽い・日持ち

スーパーに並ぶ3in1パック3-in-1 Instant

スーパーマーケットの棚にずらりと並ぶ、OldTownのインスタント3in1ホワイトコーヒー。コーヒー粉・クリーマー（ホワイトナー）・砂糖が一袋にまとまっていて、お湯を注ぐだけ。実はオールドタウンは、もともとこの3in1の白珈琲を商品化したのが始まりで（1999年・イポー）、カフェ店舗はその後の展開です。茶・黄・青などフレーバー違いの袋が並び、甘さ控えめタイプもあるので、激甘が苦手な人は表示を確認して選ぶのがおすすめ。軽くて日持ちするので、土産にうってつけです。

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